한국인의 밥상 박대묵 구매처 어디? 방송출연 업체 알아보기 553회 묵묵히 맛있다 묵 3월17일 방송

한국인의 밥상 박대묵 구매처 어디? 방송출연 업체 알아보기 553회 묵묵히 맛있다 묵 3월17일 방송

KBS <한국인의 밥상> 553회 

한국인의 밥상 3월 17일 방송에서는 <묵묵히 맛있다, 묵!> 편을 방송했습니다. 오늘 소개된 묵 중에서 ‘박대묵’ 업체를 알아보았습니다. 박대묵 업체에 대한 자세한 위치 및 구매처는 아래 기재된 내용을 확인해 주세요. 

생선껍질까지 묵으로 만드는 ‘박대묵’. 충남 서천에 넘치는 싱싱한 해산물 중 유달리 이 지역에서 많이 먹는 생선이 바로 ‘박대’ 라고 합니다. 펄에 서식하는 박대는 껍질을 벗기지 않으면 먹기 힘들정도로 비늘이 뚜껍고 많다고 해요. 그런데 이렇게 벗긴 껍질은 버리는 것이 아니라고 합니다. 시장에서 잘 말려서 모아둔 박대 껍질만 골라 사가는 김명희 씨. 바로 30년 넘게 박대묵을 만들고 있기 때문이라고 하네요. 옛날엔 이 지역에서 모두 박대묵을 쒀 먹었지만 이제는 몇 남지 않은 자리를 지키고 있다고 합니다. 박대묵을 만들때 가장 중요한 과정은 세척이라고 합니다. 비린내를 없애기 위해 7번 이상 씻은 뒤 박대 껍질이 바닥에 눌러 붙지 않도록 저으면서 묵을 만들게 됩니다. 벌벌 떨리는 묵의 모습 때문에 박대무은 이 지역에서 ‘벌벌이묵’ 이라고 불리고도 했다네요. 오늘 소개된 박대묵은 온라인 스토어에서 쉽게 구매 할 수 있다고 하니 관심있는 분들은 구매 해보셔도 좋을 것 같아요. 

메뉴 및 가격

• 박대묵850g 4개 1세트 21,000원

리뷰 및 정보

• 리뷰 104건 / ★★★★☆
• 택배비 4,000원

이름 및 온라인 스토어 주소

• 만창상회
• smartstore.naver.com/manchang

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