편스토랑 토마콩면 만들기 정상훈 레시피 공개 10월 29일 방송 103회

편스토랑 103회 정상훈 토마콩면 레시피는? 토마토와 땅콩잼 그리고 라조장까지? 공개

 

정상훈 '토마콩면' 재료

라면사리 1개, 양파 1/4개, 대파 흰 부분 3cm, 돼지 다짐육 100g, 물 400ml, 현미 식초 5방울, 토마토 1개, 라조장 1.5T, 액체 치킨스톡 1T, 땅콩버터 0.5T, 카이엔 페퍼 가루 0.5T, 후추 조금, 소금 조금, 식용유

오늘(29일) 편스토랑 편셰프 첫 출격하는 배우 정상훈님은 의외의 요리실력을 선보이고, 한번 맛 본 음식은 바로 만들어내는 엄청난 능력을 보이기도 했다. 그는 절친 가수 거미를 찾아가 메뉴 연구에 끊임없이 노력하는 모습을 보이기도 했다. 토마토를 싫어한다는 5살 정상훈님의 아들 한결이의 입맛도 사로 잡은 토마콩면 레시피는 아래쪽에서 공개되어 있으니 참고하면 좋을것 같다.

정상훈 '토마콩면' 레시피

 

 

재료준비

• 양파 1/4개를 다져주세요.
• 토마토 1개의 아래를 열십자 모영으로 내준 이후, 뜨거운 물에 살짝 데치고 껍질을 벗겨 고명용 0.5개 육수용 0.5개를 각각 다져주세요. 
• 대파 흰 부분 3cm 정도 크기로 썰어주세요.

만드는순서

1. 냄비에 돼지 다짐육 100g, 후추 조금, 소금 조금, 식용유를 넣고 고기가 70% 정도까지 익도록 볶아준다.
2. 1에 다진 양파 1/4개, 육수용 다진 토마토 0.5개를 넣고 볶아주세요.
3. 다진 양파가 불투명하도록 익어가면 물 400ml를 넣고 끓여주세요.
4. 물이 끓기 시작하면 라조장 1.5T, 액체 치킨스톡 1T, 카이엔 페퍼 가루 0.5T, 땅콩버터 0.5T, 썰어둔 대파를 넣고 썰어주세요.
5. 다른 냄비에 라면사리 1개를 넣고 2분간 삶아주세요.
6. 삶은 라면사리를 4에 넣고 1분간 끓여주세요.
7. 완성된 라면을 그릇에 담고 고명용 토마토 0.5개를 올리고 식초 5방을울 뿌려 완성.
8. 깊은 고민끝에 훌륭한 결과를 만들어낸 요리 이름하여 ‘토마콩면’이 완성되었고, 이는 토마토와 라조장, 땅콩잼을 활용해서 만든 중화요리 느낌이 가득한 라면이라고 한다. 

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