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KBS1 한국인의 밥상 549회

2022년 2월 17일 (목) 밥상을 말하다 2편

자연에서 몸으로 배우는 서당의 밥상머리 교육

아이들이 직접 톱질도 해보고 장작불도 피워보는 이곳은 바로 논산의 한 서당! 직접 자연에서의 삶을 배우고 경험해야 진정한 즐거움을 찾을 수 있다는 훈장님들! 이곳 서당은 세 아들이 대훈장의 뒤를 이어 훈장직을 맡고 있다. 대부분 도시에서 농촌으로 경험을 하고자 온 학동들은 모든 일을 역할 분담하고 협동하는 방법을 배운다. 글을 쓰고 읽을 때 기본이 되는 것은 바로 음식을 대하는 자세에 대한 이야기. ‘먹을 식(食)자’에 대한 의미까지 확실히 하는 아이들은 식자재를 생산하고 음식을 만드는 이들에게 늘 감사한다. 이곳에서 아이들의 음식을 책임지는 건 바로 셋째 훈장의 아내 혜당(慧堂) 이진선과 시어머니 향산(香山) 김초선이다. 

서당 식구들의 삼시 세끼를 책임지는 두 사람이 오늘 만들 음식은 바로 구운채소양념족발이다. 보통은 직접 채취하고 자연에서 난 식자재들을 많이 활용하지만 이렇게 고기 종류의 음식도 별식으로 해준다는데! 족발을 만들 때 채소를 구워 넣으면 영양도 더 풍부해진단다. 뒤를 이어 솜씨를 발휘한 음식은 편식하는 아이까지 채소를 잘 먹게 만들어준다는 호박고지부침개와 냉이호박된장찌개! 한 상이 차려지면 그때부터 진정한 밥상머리 교육의 시작! 큰훈장님이 수저를 듣기 전까지 마른침만 꼴깍 삼키는 아이들. 이렇게 오랜 선조들의 지혜와 식사 예법을 몸으로 느끼는 서당 학동들의 밥상머리 교육을 만나본다!

 

 

2월 17일 <한국인의 밥상> 충청남도 논산에서 진행된 밥상머리 교육 서당 촬영장소 정보는 아래쪽에 기재해둔 정보를 참고하세요

 

 

www.yangjischool.kr

041-734-3057

 

 

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