오늘N 3대째 이어온 잣 삼계탕 주문 식당위치

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오늘N 식큐멘터리 코너에 소개되는 3대삼계장인 식당은 서울 서초구에서 삼대째 이어온 깊은 맛의 잣 삼계탕 전문점입니다. 1973년부터 이어져 온 전통의 비법으로 한약재와 생닭을 정성스럽게 다루어 약 3일간 숙성시킨 뒤 시루에 쪄내는 과정을 거칩니다. 특히 고소한 잣 소스와 한약재 육수가 어우러진 삼계탕은 여름철 보양식으로 그만이며, 녹두와 쑥 삼계탕까지 함께 즐길 수 있어 다채로운 맛의 향연을 선사합니다. 자세한 식당 위치 및 식당리뷰는 지금 바로 아래쪽 바로가기를 통해 빠르게 확인가능합니다.

 

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내가 정해보는 서울 최고의 삼계탕집은?

한국인의 여름 보양식, 삼계탕. 어느 집이 최고일까요? 직접 경험해본 3대삼계장인의 삼계탕 맛을 기준으로 내 취향에 딱 맞는 삼계탕집을 골라보세요. 부드러운 닭고기, 깊고 진한 국물, 그리고 특별한 재료의 조화까지 세심하게 준비했습니다.

1. 삼계탕 국물의 맛은?

한약재와 생닭으로 우려낸 깊고 진한 맛
깔끔하면서도 고소한 전통 삼계탕 맛
담백하고 깔끔한 국물 선호

2. 닭고기 식감은?

푹 삶아 부드럽고 촉촉한 닭고기
씹는 맛이 살아있는 적당한 식감
담백하고 가벼운 식감 선호

3. 삼계탕 안에 들어가는 재료 중 가장 중요한 것은?

한방 약재와 전통 재료
찹쌀과 닭고기의 조화
부가 재료는 크게 신경 쓰지 않음

4. 부가 메뉴 중 가장 선호하는 것은?

녹두 삼계탕, 쑥 삼계탕 같이 변형 메뉴
기본 전통 삼계탕
삼계탕만 있으면 충분함

5. 식당 분위기는?

전통적이고 고급스러운 분위기
편안하고 가족적인 분위기
빠르고 간단하게 먹을 수 있는 곳

 

 

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