한국기행 양곱창집 한지붕 11집 식당 위치
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한지붕 11집 자갈치시장 뒷골목 오래된 건물에 자리한 양곱창집.늦은 밤까지 사람들로 북새통을 이루는 이곳의 주인장은한 명이 아닌 무려 11명이나 된다!70여 년 전, 밤새 조업한 어민들이 육고기 한 점 맛보며 지친 속을 풀고 가던 곳으로, 좁은 판잣집에 17집이 모여 연탄불에 양곱창을 구워 팔기 시작한 것이 지금까지 이어졌다는데! 외할머니와 친정엄마에 이어 4대째 맛을 이어오고 있다는 1호 집 사장 김시은 씨. 갓 도축해 들어온 소의 위인 양과 대창, 곱창 등 내장을 손질해 얼음으로 빙장을 한다. 그래야 내장의 수분이 날아가지 않는다는데...금일 방송을 통해 소개되고 있는 한국기행 양곱찹징 위치는 아래쪽 바로가기를 통해 확인가능합니다.
방송에 나온 양곱창집 바로가기
| 방송일정 | 내용 | 바로가기 |
| 6월12일 | 양곱창집 | 예약하기 |
| 6월12일 | 양곱창집 | 방문후기 |
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