생방송투데이 여수 명물 방풍나물 뚝배기 갈비탕
여수 명물 방풍나물 뚝배기 갈비탕
보통 갈비탕이라고 하면 진하게 우려낸 소갈비 국물에 무와 대파, 당면이 들어간 전통적인 모습을 떠올리기 쉽다. 하지만 이곳의 방풍나물 뚝배기 갈비탕은 그 틀을 과감히 벗어나 방풍나물이라는 독특한 재료를 주인공으로 삼고 있다. 방풍나물은 예로부터 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 높여주는 재료로 알려져 있었는데, 여수에서는 오래전부터 나물로 무쳐 먹거나 국에 넣어 먹는 등 다양한 방식으로 활용되어 왔다. 그러한 지역적 식문화가 이번 생방송투데이 맛의승부사 코너를 통해 널리 알려지게 된 식당의 자세한 위치는...
여수 방풍나물뚝배기갈비탕 식당 바로가기
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