오늘N 복불고기 충무로 57년 전통 복어 요리 한상
오늘N 복불고기 충무로 57년 전통
발걸음도 가볍게 퇴근길 런웨이에 나선 곳은 충무로 인쇄 골목! 여기 인쇄 골목을 50년 가까이 지켜온 터줏대감이 있으니. Since 1968, 개업한 세월만 해도 57년! 복맑은탕, 수육, 샤부샤부, 튀김 등 복어를 사용한 다양한 요리를 선보이고 있지만, 그중에서도 직장인들 입맛 사로잡은 것은 바로 복불고기란다. 매일 새벽에 1kg 이상의 튼실한 놈들만 받아본다는 이곳! 통통한 살점은 쫄깃하면서도 부들부들한 식감이 일품인데. 산처럼 수북하게 쌓인 미나리를 곁들이면 향긋함까지 더해져 기가 막힌단다. 대구의 복불고기와는 달리 서울 사람 입맛에 맞춰 간이 세지 않은 양념을 한다는 1대 김옥진 사장님의...
복불고기 식당 이름은 충무로 부산복집 입니다
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