생방송 오늘저녁 오리진흙구이 불가마 보양식 옆집부자의 비밀노트

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생방송 오늘저녁 오리진흙구이 불가마 보양식 옆집부자의 비밀노트

푸르른여름 2024. 6. 24. 15:13

생방송 오늘저녁 '옆집부자 오리진흙구이'

옛말에 ‘오리고기는 남의 입에 든 것도 빼앗아 먹어야 한다’는 말이 있다. 그만큼 건강에 좋다는 오리고기를 뜨거운 불가마에서 구워내는 식당이 있다? 소문을 듣고 찾아간 곳, 아니 행여나 메뉴를 모르고 찾아오는 손님이 없도록 하기 위해서인가, 가게 입구부터 온갖 오리 조형물이 반기고 가게 내부도 근사한 오리 그림이 곳곳에 걸려있다. 그야말로 오리 천국! 이곳에서 사람들이 기다리는 음식은 바로 오리진흙구이다. 토기에 넣어 뜨거운 불가마에서 무려 3시간 동안 구워낸다는 오리구이는 기름은 쏙 빠져도 안의 수분은 살아있어 쫄깃 부드러운 식감이 일품이라고. 남다른 아이디어로 오리 요리 끝판왕을 만들어낸 오늘의 옆집부자! 그런데 놀랍게도 옆집부자가 본래 요리가 아닌 서양화가라는 사실.

집안 사업이 망하면서 남은 것은 어렸을 때부터 살던 집 한 채. 바로 그 집을 개조해 식당을 차리게 되었는데 심지어 가게를 준비하며 인테리어 사기를 당하기도 했단다. 때문에 인테리어를 따로 할 돈이 없어 가게 곳곳에 자신의 오리 그림으로 장식하게 됐는데 그게 새로운 볼거리가 된 것. 그야말로 인테리어부터 먹거리까지 오리천국이라는 옆집부자의 식당. 이곳의 또 다른 인기 메뉴가 있었으니 바로 여름 보양식으로 인기를 누리는 ‘능이전복 오리 백숙’이다. 자신만의 방식으로 맛있게 음식을 만든 덕에 23년 동안 찐 단골 고객들까지 생겼다는데...남다른 오리 사랑으로 오리 진흙구이 전문점을 운영 중인 옆집부자 식당의 자세한 위치는...

수원에 위치한 오리대가 입니다