서울 용산, 화려한 도시의 중심에 있는 한 뷔페. 매일 수백 명의 손님을 맞이하는 이곳에 칼질 하나로 주방을 휘어잡는 송성학 달인. 눈으로 보고도 믿기 힘든 솜씨! 그의 손에 칼을 쥐는 순간까지는 평범하나, 칼이 닿고 난 후에는 신세계가 펼쳐진다! 양송이버섯은 섬세한 칼집을 내 새로운 모양으로 재탄생! 사과는 눈 감고도 돌려 깎는단다. 주방에서 현란한 칼솜씨를 뽐내는 동안 손님을 대면하는 또 한 명의 달인이 있다는데. 오른손은 거들 뿐! 무려 17잔의 와인잔을 서빙하는 장성만 달인. 손가락 사이사이부터 손바닥까지 가득 채운 달인의 왼손은 마치 샹들리에를 연상케 한다. 수많은 손님의 식사를 책임지기 위해 언제나 바삐 움직이는 일사불란의 뷔페 달인들이 일하는 뷔페 위치는 아래쪽 바로가기를 통해 확인가능하다.
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