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더운 날이 찾아오면 절로 생각나는 그 메뉴! 잃어버린 입맛 찾기에 역시 물회만 한 게 없는데? 물회로 유명한 경상북도 포항에는 많은 물회집이 있지만 그중에서도 김옥주(72) 할머니 식당에는 손님들로 유난히 북새통~ 많은 손님들로 인해 대기 시스템이 갖춰져 있을 정도라는데? 이곳으로 내려오기 전 서울에서 전통음식 연구원과 요리 연구가로 활동할 정도로 음식에 조예가 깊었던 할머니! 이 집 물회가 유난히 맛있는 이유는 바로 최상급 활어만 사용한다는 것! 매일 아침 신선한 광어를 받아 쓰는 데 그 양이 무려 400~500킬로그램! 특히 물회에 어울리는 단단한 육질의 1kg짜리 이상의 광어만 사용해서 회의 식감을 중요시한다고, 방소에 소개된 물회집의 위치와 물회 밀키트 주문방법은 아래쪽 바로가기를 통해 확인가능합니다.
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