생활의달인 재패니즈 프렌치 다이닝 달인
재패니즈 프렌치 다이닝이라는 장르가 낯설게 느껴질 수 있지만, 사실 알고 보면 일본의 정갈한 조리 방식과 프랑스 요리의 고급스러움이 매우 자연스럽게 어우러지는 스타일이다. 특히 생활의달인을 통해 소개되는 신사동의 이 식당은 두 문화의 경계를 허물고 새로운 스타일의 다이닝을 만들어냈다는 점에서 의미가 깊다. 고등어초절임 같은 전통적인 메뉴조차도 프렌치 감성을 입혀 새롭게 재해석하는 과정을 보면, 음식이 단순한 영양 섭취를 넘어 하나의 예술이 될 수 있음을 실감하게 된다.
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