오늘N 홍게짬뽕
오늘의 주인공은 짬뽕 그릇보다 더 큰 홍게를 통째로 올려준다는 홍게 해물짬뽕! 중식 경력 20년 차 남궁석 씨(64)는 울진 후포항에서 갓 잡아 올린 제철 홍게를 들여와 짬뽕과 볶음밥에 올리고 있다. 각종 해산물을 넣고 볶은 짬뽕 위로 큼직한 홍게 한 마리를 통째로 올리면 완성되는 홍게 해물짬뽕! 게딱지에 짬뽕 국물까지 담아 후루룩 마시면 진정한 홍게의 맛을 즐길 수 있다. 홍게 볶음밥 역시 게딱지를 뜯어내 내장과 게살을 볶음밥과 함께 볶아주어 홍게의 풍미를 살렸다. 금일 방송을 통해 소개된 홍게짬뽕 파는곳의 자세한 위치는 지금 바로 아래쪽 바로가기를 통해 확인할 수 있습니다.
오늘N 중식로드 홍게짬뽕 파는곳 바로가기
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서울 맛집 현지인 추천 및 방송출연 한 곳
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강원도 맛집 현지인 추천 및 방송출연한 곳
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