오늘N 47년 전통 목포 죽집 배옥님 할머니 할매식당
이번 주 할매 식당의 주인공은, 목포에서 시어머니에 이어 47년째 죽집을 운영 중인 배옥님 할머니(70세)이다. 스물셋의 나이로 지금의 남편을 만나 결혼한 할머니. 당시 떡집을 운영하시던 시부모님을 도와 난생처음 장사를 하게 되었단다. 팥은 국내산 팥만 사용하고, 호박 역시 시동생이 농사지은 것을 공수받아 사용하고 있어 재료부터가 확실하단다. 특히 호박은 무겁고 큼지막한 것들로 사용하는데, 껍질을 모두 벗기고 1시간 동안 푹푹 삶아 사용하는 건 시어머니께 배운 방법이란다. 47년 동안 식당에 젊음과 세월을 다 바친 할머니 죽집의...
식당 이름은 목포 가락지죽집 입니다
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