오늘N 반찬계 백종원 대전 반찬가게 만두 열무김치 떡갈비

오늘N 반찬계 백종원 대전 반찬가게

대전에 있는 한 반찬가게. 작은 반찬가게이지만, 이 반찬가게의 한 달 매출은 무려 약 1억 5천만 원! 요식업 경력만 10년인 열혈사장 황인우(42세) 씨가 운영하는 곳으로 반찬계 백종원이라고 불릴 만큼 열정이 넘친다는데. 그가 자랑하는 특제 반찬 첫 번째는 바로 속이 꽉 찬 만두다. 두 번째 특제 반찬은 바로 이름도 생소한 보리 열무김치! 평범한 열무김치와는 다르게, 제주식으로 꽁보리를 넣어 만든 게 특징이다. 일반적으로 사용하는 하얀 새우젓이 아닌, 더 작고 빨간색을 띠는 홍새우젓을 사용해 구수함과 감칠맛을 높인 것이 포인트인...

 

반찬가게의 이름은 다미온 입니다

 

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