생방송투데이 알밤 짜장면 식당 위치
공주의 대표 특산물인 밤을 사용한 짜장면, 어떻게 만들까요? 먼저 짜장 소스에 알밤을 넣어줘요. 알밤 앙금과 춘장을 함께 볶아서 조금 더 달콤한 맛을 내죠. 소스만 특별한 게 아니에요. 면도 직접 뽑아서 만들어 쫀득쫀득하고 알밤 특유의 식감을 잘 살려줘요. 그리고 짜장면은 갖은 채소와 해물을 곁들여 더 건강하고 영양가가 높아요. 밤이 들어간 탕수육도 있는데, 반죽에 알밤 전분이 들어가 바삭바삭한 튀김 옷을 만들어줘요. 심지어 소스에도 밤이 들어간다니, 정말 알밤 사랑이 느껴지시죠?
알밤짜장면집의 이름은 주원장밤짜장 입니다
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