오늘N 제주도 흑우 코스 고깃집 위치

오늘N 제주도 흑우 코스 고깃집 위치

제주 흑우에 이렇게 진심이게 된 이유는 목축업을 하던 아버지 덕분이었다고. 그런 만큼 흑우를 대접받는 듯한 코스로 맛볼 수 있다는 이곳! 우둔 샐러드부터 육회, 떡갈비, 편육 등 흑우 요리가 끝없이 나오는 것은 물론~ 구이로는 꽃등심, 업진살, 치맛살, 부챗살, 제비추리, 늑간살 등 희소 부위를 다양하게 맛볼 수 있다고. 여기에 마지막을 장식하는 요리로는 제주 토종 무 ‘놈삐’로 만든 ‘놈삐국’까지 제공된단다. 흑우 사골 육수로 깊고 구수한 맛을 낸 건 물론, 제주 특유의 조리법인 메밀가루까지 넣어 녹진한 맛을 더했다고. 

 

제주도 흑우식당 이름은 검은쇠몰고오는 입니다

 

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