오늘N 살얼음 김치말이 국수 포천 국숫집 오늘은국수먹는날

살얼음 김치말이 국수 포천 국숫집 오늘은국수먹는날

경기도 포천시. 식을 줄 모르는 더위를 날려줄 시원한 맛과 비주얼의 국숫집이 있다. 국수를 먹기 위해 무한 대기도 불사할 수 있는 국수의 정체는? 시원 칼칼함 꽁꽁 품은 살얼음 가득 김치말이 국수! 소름 돋을 정도로 시원한 살얼음과 더불어 담백한 맛을 더해줄 두부도 올려 손님들의 입맛을 훔쳤단다. 먼저 시원함을 품은 국물은 고춧가루와 각종 채소를 숙성한 채수를 사용. 20일간의 숙성을 거치면 채소의 시원 깔끔한 맛을 품은 국물이 완성된다. 손님들을 사로잡은 국물 비결은 여기서 끝이 아니었으니, 10시간 이상 끓인 사태 육수와 12시간 이상 끓인 한우 사골 육수를 사장님만의 비법 비율로 섞어 담백 고소함까지 챙겼다. 매일 아침 공수한 두부로 고소함 배로 더하고, 고명으로 올리는 열무는 푸릇한 색을 지키기 위해 너무 오래 숙성하지 않고 올려주면 짙어진 여름 더위도 두렵지 않단다. 여기에 새콤한 김치말이 국수와 찰떡궁합 보여주는 녹두전도 빠질 수 없는 별미 중 별미! 두툼한 녹두전을 만들기 위해 12시간 불린 생녹두를 직접 갈아쓰는 것은 물론, 국산 돼지고기, 숙주, 고사리로 씹는 식감을 더하고 찹쌀가루로 쫄깃함까지 더해 손님들의 마음을 훔쳤다는데! 여름의 무더위를 꽁꽁 얼려줄 국숫집의 위치는 아래쪽 내용을 참고부탁드립니다.

 

국숫집의 위치는 포천에 위치한 곰터먹촌 입니다.

 

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