백반기행 서대문구 창천동 얼룩돼지 삼겹살 참숯구이 32년전통

방송출연 촬영지 리뷰 전문 포스팅

 

1. 식당 관광지 제품 주문방법은 바로가기 링크 참고

2. 방송과 금전적인 거래 없이 개인적으로 작성한 글

3. 수정해야 할 부분은 댓글로 작성

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서대문구 '32년 전통 참숯구이 얼룩돼지' 정보

7월 21일 금요일 식객 허영만의 백반기행 208회 방송에서는 황수경님과 함께 서대문구 얼룩돼지 맛집을 방문했습니다. 아는 사람만 먹는다는 0.3%의 특별한 맛  기존 돼지고기 맛에 식상함을 느낀 소비자들은 지금까지 먹어보지 못한 새로운 돼지고기를 찾게 되었고 스페인 청정지역에서 방목되어 키운 흑돼지 이베리코가 깜짝 인기를  끌기도 하였습니다. 육질이 우수한 흑돈 버크셔와 요크셔 듀록을 교잡하여 만든 프리미엄 돼지를 판매하고 있습니다.  굽는 과정에서도 지방과 수분의 배출이 적어 불판에 구을 때 기름이 잘 튀지 않고 더욱 풍부한 육즙과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다는 특징이 있어 일반 돼지고기와는 다른 차별화된 돼지고긱 맛을 즐기실수 있습니다.  금일 두사람이 방문했던 고깃집의 위치는 아래쪽 바로가기 링크를 통해 확인할 수 있습니다.

 

 

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