생방송오늘저녁 6월 2일 금요일 촬영장소

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1. 식당의 위치 및 제품 주문방법은 아래쪽 바로가기 링크를 참고해 주세요.

2. 현재 포스팅은 방송과의 금전적인 거래가 전혀 없이 개인적으로 작성한 글입니다.

3. 즐겨찾기를 해두시고 매일 소개되는 맛집 정보를 확인해 보셔도 좋습니다.

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오늘은 김밥 먹는 날 <매운 잡채 김밥>

서울시 마포구, MZ세대와 외국인들의 입맛을 사로잡은 김밥집이 있다. 그들이 이곳을 찾는 이유는 바로, ‘매운 잡채 김밥’을 맛보기 위해서다. 잡채에 매콤함을 더해 한 입 먹자마자 침샘 폭발하는 김밥이란다. 김밥 속을 채운 잡채는 만드는 법부터 일반 잡채와 다르다. 전날 불려 놓은 당면을 삶은 다음, 베트남 고춧가루, 참기름, 고추기름 등으로 만든 매운 양념에 버무린다. 이때, 당근, 어묵, 생부추는 당면과 섞지 않고, 김밥 속에 따로 넣어 아삭한 식감을 살린다. 마지막으로 단무지와 달걀지단까지 올려, 20년간 운동한 주인장의 두꺼운 팔 근육으로 잘 말아내면 ‘매운 잡채 김밥’이 완성된다. 훅 치고 올라오는 매콤함으로 중독성 강한 맛에 한번 김밥을 맛본 이들은 이 맛을 잊지 못해 또다시 찾게 된다는데, 덕분에 김밥집은 늘 문전성시를 이룬단다. 매운 잡채 김밥과 함께 이곳의 또 다른 인기 메뉴라는 달걀 감자샐러드 김밥까지, <오늘은 김밥 먹는 날>에서 만나본다.

촌집 전성시대 <모자의 한옥>

전북 군산에는 산 아래에 자리한 멋진 한옥이 있다. 7년 전, 도시 생활을 접고 시골에서 살기 위해 이곳에 터를 잡았다는 어머니 박규림(67) 씨와 아들 신민준(42) 씨. 약 1,983㎡(600평)의 부지에 멋진 한옥 두 채를 지었다. 만나자마자 맨발로 우리를 맞이하며 정원을 누비는 규림 씨. 남다른 소녀 감성으로 정원 이곳저곳을 돌보며 150여 종의 야생화들을 가꾼다. 정원에 공을 들인 만큼 집에 대한 애정도 남다르다. 편백과 소나무로 지은 집은 전통 창살 무늬로 인테리어를 하고, 전등마다 직접 한지를 덧발라 장식했다. 손재주만큼 손맛도 좋아 처음엔 이곳에 옻닭 집을 차리려고 했지만 허가가 나지 않았고, 혹시나 싶어 카페를 차렸는데 한 달 매출이 10만 원도 넘지 않았단다. 그래서 포기하고 접으려던 순간, 아들이 나섰다. 예쁜 한옥을 그냥 두기 아까웠던 아들 민재 씨가 SNS를 활용해 홍보하자, 그렇게 안 보이던 손님들이 찾아오기 시작했다. 군산에 있는 예쁜 한옥을 보겠다고 서울, 인천 등 먼 곳에서도 눈과 비를 뚫고 손님들의 발길이 이어졌다. 멋진 한옥으로 한 번, 정원으로 두 번, 사람들을 반하게 만든다는 어머니와 아들의 예쁜 촌집을 만나보자.

위대한일터 <연매출 13억 세자매의 쌈밥집>

경기도 시흥시의 물왕저수지, 나들이 명소인 이곳에 직접 기른 쌈 채소로 연 매출 13억 원을 올리는 쌈밥집이 있다. 손님상에 나가는 쌈 채소 종류만 무려 15가지로, 입맛 따라, 취향 따라 채소를 골라, 오리고기와 함께 두둑이 한 쌈 싸서 먹을 수 있어서 인기다. 40여 년 전 결혼하면서 물왕저수지 근처에 터를 잡은 주인장 김옥수(68) 씨. 시어머니를 도와 밭농사를 배우고, 밭에서 난 채소들을 활용해 식당을 차렸다. 직접 농사지은 싱싱한 쌈 채소로 입소문을 타면서 주인장의 식당은 날이 갈수록 바빠졌다. 부족한 일손에 고민하던 그때, 주인장의 머릿속에 떠오른 사람이 있었으니, 바로 근처 지역으로 이사 온 두 여동생! 동생들은 언니의 부름에 거절하지 않고 흔쾌히 와주었다. 그렇게 세 자매의 쌈밥집이 시작된 지 16년째. 주인장 옥순 씨의 감독하에, 둘째 동생은 홀을 담당, 셋째 동생은 주방을 담당하고 있다. 세 자매가 힘을 합쳐 함께 운영하다 보니 가게는 날이 갈수록 번창하게 됐고, 또한 이들의 우애도 나날이 깊어졌다. 일이 힘들어도 함께해서 더욱 즐겁다는 세 자매의 쌈밥집, 오늘 저녁 그곳으로 가본다.

 

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