2022년 9월 7일 수요일 MBC 생방송 오늘저녁 방송을 통해서 소개된 시장이반찬 코너의 진주중앙시장 먹거리 촬영장소와 옆집부자의 비밀노트 코너의 월매출 7천만원의 돈가스 식당 위치는 아래쪽 링크 또는 공식홈페이지를 통해 확인할 수 있습니다. 감사합니다.
2022년 9월 7일 (수) 시장이반찬 진주중앙시장 촬영지는 아래와 같습니다
시장이반찬 오늘 방송나온 곳
1884년 개장해 올해로 138년의 역사를 자랑하는 진주중앙시장! 오랜 역사만큼이나 긴 세월이 녹아있는 음식들로 가득하다는데~ 매일 새벽 4시부터 새벽 시장 상인과 손님들의 든든한 아침을 책임진다는 모퉁이 국밥집. 주머니 사정 넉넉지 않은 손님들도 언제든 부담 없이 찾아올 수 있도록 저렴한 가격에 국밥을 판매한다는데. 치솟는 물가에도 오직 천연재료로만 정성껏 맛을 낸다는 주인장! 국밥 한 그릇에 가득 채운 인심과 맛의 비법을 만나본다. 그런가하면 어린아이부터 40년 단골까지 사람들 발길 끊이지 않는 곳이 있었으니~ 가게 내부에서부터 오랜 세월이 느껴지는 시장 분식집! 스무 살 때부터 김밥을 말아 가족들의 생계를 책임졌다는 슈퍼우먼 주인장. 남다른 음식 솜씨로 손님들은 물론 시장 상인들 입맛까지 사로잡았다는데! 그중에서도 진주에 오면 꼭 맛봐야 한다는 진주 사람들의 소울 푸드! 육회비빔밥이 특히 인기라고~ 이어서 찬 피디의 발길을 사로잡는 곳! 팥앙금으로 속을 가득 채워 동글동글 귀여운 모양에, 겉은 과자처럼 바삭한 식감을 자랑하는 것의 정체는 바로 진주의 명물 ‘꿀빵’ 되시겠다~ 달콤하면서도 고소한 맛에 전국 팔도 손님 다 불러 모은다는 꿀빵의 매력은 40년 동안 꿀빵을 빚어온 주인장의 남다른 손길에서 탄생했다는데... 시장 상인들의 따뜻한 정과 함께 오랜 세월 사랑받아 온 맛의 비결이 [시장이 반찬]에서 펼쳐진다.
▶ 진주중앙유등시장
- 주소 : 경남 진주시 진양호로 553
- 전화 : 055-741-2151
▶ 대호김밥
- 주소 : 경남 진주시 중앙시장길 29-12
- 전화 : 055-741-8869
▶ 송가네
- 주소 : 경남 진주시 촉석로202번길 7 시장 내
- 전화 : 010-8524-4071
▶ 송아꿀빵
- 주소 : 경남 진주시 진양호로547번길 10-24
2022년 9월 7일 (수) 옆집 부자의 비밀노트 돈가스집 위치는 아래와 같습니다
옆집부자의비밀노트 오늘 방송나온 곳
코로나 시국에 당당히 오픈! 1년 6개월 만에 무려 7천만 원의 월매출을 올리고 있다는 옆집 부자가 있다는 소식을 듣고 달려간 곳은 서울의 한적한 주택가 골목. 이곳에 연일 오픈런 행렬이 이어지는 초대박 맛집이 있다는데... 30년간 동네를 지켰다는 슈퍼 주인장의 증언을 따라가 보니 유독 한 곳을 향해 길게 늘어선 행렬 발견! 식당 문을 열기 전부터 오픈런 행렬의 진풍경을 만들어낸 장본인은 바로 돈가스였다. 주택가 작은 골목에 돈가스 전문점을 연 주인장은 27세 열혈 청년 김태홍 씨. 군 복무 시절 우연히 읽게 된 책 한 권으로 요식업의 꿈을 키우기 시작했다는 태홍 씨는 제대 후 곧바로 식당에 취직, 기본기를 다지며 자신만의 돈가스 메뉴를 개발하기 위해 밤낮없이 뛴 시간만 4년에 달한다고~ 그리고 드디어 지난해, 코로나 시국에 과감히 도전장을 내밀었고, 맛에 대한 남다른 노력과 비결로 오픈 6개월 만에 무려 5배로 매출 급상승! 최근 2호점까지 오픈하며 승승장구하고 있다는데~ 태홍 씨 가게의 대박 메뉴는 하루에 딱 10인분, 한정 수량으로 판매하는 상등심 가스! 등심과 목살, 가브리살까지 세 가지 부위를 동시에 즐길 수 있는 이 메뉴를 맛보기 위해선 오픈런 은 필수란다. 매일 새벽 4시, 고기 손질부터 모든 작업을 혼자 수작업으로 한다는 주인장 태홍 씨는 달걀 물을 입히는 방법부터 누룩 소금을 이용한 숙성까지 남다른 비법으로 오픈런 행렬을 부르는 돈가스를 탄생시키고 있다는데... 그 중에서도 가장 중요한 건 바로 오픈 전 테스트! 매일 바뀌는 날씨와 기온에 따라 최적의 튀김 온도와 레스팅 시간을 찾아내기에 언제나 최상의 맛을 대접할 수 있단다. 앞으로의 목표는 어려운 어린이들을 돕는 장학 사업이라는 태홍 씨! 뜨거운 열정이 넘치는 스물일곱, 옆집 부자의 비밀 노트를 공개한다!
▶ 카츠오도
- 주소 : 서울특별시 관악구 조원로16가길 51
- 전화 : 0507-1326-4286
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