생활의달인 '고기굽기달인'
2024년 4월 29일 월요일 생활의달인 933회차 방송에서는 경기도 양주시에서 고기굽기의 달인이라 불리는 이승열 달인의 가게가 소개되었다. 말캉하면서도 쫄깃한 식감! 풍부한 육즙과 고소한 기름의 조화까지. 완벽하게 고기를 굽는 법을 알려준다는 이승열 달인. 고기에 진심인 그는 사단법인 ‘바른 고기구이 식생활 협회’에서 발급한 고기 굽기 자격증까지 취득했단다.
달인의 말에 의하면 맛 좋은 고기구이는 준비 과정에서 결정된다는데. 어떻게 해동하느냐에 따라 고기 맛이 좌우되는 것! 또 삼겹살, 목살, 항정살, 꽃등심 등 고기의 종류에 따라 어떤 불에서 어떻게 뒤집어가며 구워야 하는지 방법이 다 달라진다는 달인! 고기 굽기에 진심인 이승열 씨의 맛 좋은 노하우를 담은 고깃집의 자세한 위치는...
양주에 위치한 데니스스모크하우스 입니다
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